關於陳協和

 米廠願景

 碾米流程簡介

 池上米聞名原因

 稻米產區照片

 金點設計獎

池上米之所以聞名全省其原因：

1.位於縱谷最高海拔300公尺日夜溫差大日照充足,成長期長可稻得到充份休息及成熟的時間米質自然不在話下。
2.每年都直接由新武呂沖刷下富含有機質的清澈的水源灌溉使得土壤地力可不斷地得到補充。
3.土壤性質為黏重性富有機質土壤最適合稻米栽種且鄉內沒有任何污染性工廠設置可保土壤不受工業廢水污染。
4.農民接受再教育經驗加上科學栽種方式提昇耕作技術米質亦同時提升。

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純淨、無污染的稻米栽培環境

台東縣，被稱為是後山的淨土，由於台東縣境內並沒有許多大型的工廠，因此水質清澈、甘美，對於水稻的栽培來說，清澈無污染的水質，是使稻米在栽種的過程中可以生長良好的重要因素。在這樣無污染環境中所栽植出來的農產品，不會有其他有害物質殘留的問題，對於稻米的生長來說，是一個十分優良的生長環境。
除了水質優良之外，由於池上鄉位在海拔250～293公尺的地方，因此日夜溫差大，在這裡所生長的稻米生長期長，米質特色可以完全發揮。在天然環境、氣候條件的配合之下，使得池上鄉即使種植與外縣市相同的稻米品種，其所生產出來的稻米品質特別優良，吃起來的口感就是與眾不同。純淨、無污染的生長環境，加上優良的天候條件配合，使得池上鄉成為一個十分適合栽種水稻的地區，其稻米栽種的品質自然與眾不同。

池上鄉擁有天然、優良的稻作生長環境
俗話說：「天才是一分的天賦加上九十九分的努力所造就出來的。」池上鄉雖然擁有天然的
稻米生長環境，與台灣優良稻米品種的支援，但是農民種植稻米的用心與專業，才是讓池上米
保有一定米質水準的重要因素，使池上鄉所種植出來的稻米，可以在年年的花東縱谷米競賽中
獲獎。池上地區的農民在種植稻米時，十分重視土壤用續利用的觀念，因為他們瞭解，唯有
涵養好土地，才可以讓土壤孕育出良好的稻米品質。儘管運用有機方式涵養土地，農民必須使用人工的方式，到田裡面慢慢的搓草施肥，但農民卻不引以為苦，反而以生產高品質的稻米為
主要目標，這種精神，讓許多地區的農民望其項背。

同時，農民在種植水稻期間，多會利用碾米場所提供的現代設備，瞭解田間稻米的生長情形，
並利用農閒期間，按時與碾米場研究稻米栽植技術、方法，如此相互支援、配合，使得池上
農民的生產水準得以不斷進步、提昇。此外，未來鄉徽管理辦法推行之後，凡是在池上鄉
種植稻米的農民都需要填寫田間栽培日誌，藉由許多日誌資料的累積，可以不斷的改良稻米
種植的技術與方法，使得「池上米」得以維持一定的品質與水準，使目前許多進口米以及
外來米相形失色。